Profesionální nůž Nakiri z řady TOJIRO Western s délkou čepele 165 mm. Nakiri je tradiční japonský nůž především na krájení a sekání zeleniny, ovoce a bylinek, velice oblíbený mezi kuchaři. S nožem Nakiri velice snadno nakrájíte suroviny na drobné kostičky nebo tenké nudličky. Díky svým rozměrům čepele Vám umožní nakrájenou surovinu nabrat a přenést např. na pánev. Přes své rozměry čepele je nůž velice lehký a vyvážený.
Čepel nože je vyrobena z 3-vrstvé kobaltové oceli pomocí DP metody. Nůž proto dosahuje maximální odolnosti ve spojení se špičkovou ostrostí a jednoduchou údržbou. Řada TOJIRO Western je určena především pro profesionální prostředí, má proto standardní a s ohledem na ergonomické vlastnosti ověřený design.
Hmotnost: 135 gTyp nože: ProfesionálníPoužití: Nože na ovoce a zeleninuCelková délka nože: 295 mmMateriál čepele: Třívrstvá kobaltová ocelMateriál rukojeti: Tvrzený laminátZemě původu: JaponskoDélka čepele: 165 mmJádro čepel: VG-10Bolstr: NeníPočet vrstev: 3