0

Japonský Yanagi-Sashimi nôž Tojiro Narihira 300mm

Číslo produktu: FC-78

92,95 € s DPH
Dočasne vypredané

Najlepšie alternatívy (všetko skladom)

Vianoce!
-45%
Na sklade
70 €
38.50  s DPH
Na sklade
 
89.90  s DPH

  • Technické charakteristiky
    Cistá hmotnosť: 0,095 kg
    Dĺžka čepele: 30 cm
    Nože podľa použitia:
  • Popis

    Yanagi-Sashimi je tradiční japonský nůž, původně používaný v západním Japonsku, dnes oblíbený mezi předními šéfkuchaři po celém světě.

    Nůž je speciálně určený pro práci s rybami, chobotnicemi, i ostatními mořskými plody, a především pro výrobu sushi.

    Yanagi-Sashimi z řady TOJIRO Narihira je jednostranně broušený s délkou čepele 300 mm. Díky molybden-vanadiové oceli jednoduchý na údržbu a vysoce odolný proti korozi.

    Konstrukce rukojeti vychází z japonské tradice. Je tedy velmi lehká a pohodlná. Právě proto se s nožem velice příjemně pracuje a umožní Vám dosáhnout perfektních výsledků třeba právě při výrobě sushi, nebo tenkém plátkování lososa, tuňáka apod.

     

    • jednostranně broušený
    • tradiční japonská rukojeť

    Hmotnost: 95 g
    Typ nože: Profesionální
    Použití: Nože na ryby
    Délka čepele: 300 mm
    Materiál čepele: Molybden-vanadiová ocel
    Materiál rukojeti: Magnoliové dřevo
    Počet vrstev: 1
    Tvrdost: 55 - 57 HRc