0

Japonský šéfkucharský nôž Tojiro Shirogami (F-694), černěný, 210 mm

Číslo produktu: F-694

92 € s DPH
Skladom v eshope: 2 ks
Doporučené príslušenstvo (všetko skladom):
Japonský Nakiri nôž Tojiro Shirogami F-699 černěný 165mm
Japonský Nakiri nôž Tojiro Shirogami F-699 černěný 165mm
Japonský Nakiri nôž Tojiro Shirogami F-699 černěný 165mm Japonský nůž Nakiri z řady TOJIRO Shirogami s délkou čepele 165 mm. Nakiri je tradiční japonský nůž především na krájení a sekání zeleniny, ovoce nebo třeba bylinek, velice oblíbený mezi kuchaři. S nožem Nakiri velice snadno nakrájíte suroviny na drobné kostičky nebo tenké nudličky. Široká čepel Vám umožní nakrájenou surovinu nabrat a přenést např. na pánev. Přes své rozměry čepele je nůž velice lehký a vyvážený. Ocel Shirogami, ze které je čepel nože vyrobena, je mezi nožíři velmi dobře...
68 €
Japonský nôž Tojiro Yasuki Shirogami Nakiri 165 mm
Japonský nôž Tojiro Yasuki Shirogami Nakiri 165 mm
Japonský nôž Tojiro Yasuki Shirogami Nakiri 165 mm Profesionální šéfkuchařský nůž  z řady TOJIRO Yasuki Shirogami Nakiri s délkou čepele 165 mm. Nakiri je tradiční japonský nůž především na krájení a sekání zeleniny, ovoce nebo třeba bylinek, velice oblíbený mezi kuchaři. S nožem Nakiri velice snadno nakrájíte suroviny na drobné kostičky nebo tenké nudličky. Široká čepel Vám umožní nakrájenou surovinu nabrat a přenést např. na pánev. Přes své rozměry čepele je nůž velice lehký a vyvážený. Nůž je perfektně ostrý a tuto ostrost si navíc...
61 €
Japonský Santoku nôž Tojiro Shirogami (F-698), černěný, 165mm
Japonský Santoku nôž Tojiro Shirogami (F-698), černěný, 165mm
Japonský Santoku nôž Tojiro Shirogami (F-698), černěný, 165mm Černěný nůž Santoku z řady TOJIRO Shirogami  s délkou čepele 165 mm. Santoku je běžně používaným nožem v Japonsku a pro svoji univerzálnost je vhodný pro práci se zeleninou, masem a rybami.  Tenké ostří nože Vám zaručí hladký a snadný řez, díky kterému z krájené zeleniny nebo masa neunikne zbytečně šťáva. Rozměry čepele umožňují nakrájenou surovinu podebrat a přenést na pánev. Nože Santoku doporučujeme pro svoje univerzální použití do všech kuchyní jako základní nůž– můžete s nimi krájet...
68 €

Popis

Profesionální šéfkuchařský nůž japonského stylu s délkou čepele 210 mm z řady TOJIRO Shirogami. Šéfkuchařské nože jsou univerzální, perfektně ostré nože větších rozměrů, určené pro každodenní krájení velkého množství potravin. Univerzální šéfkuchařské nože nesmí chybět v žádné kuchyni, ať už v profesionální nebo běžné domácnosti.

Čepel je vyrobena z japonské bílé oceli, zvané Shirogami, která zaručuje noži tu nejlepší možnou ostrost, kterou si navíc uchovává po velmi dlouhou dobu. Černá vrstva na čepeli, zvaná Kuro-uchi, brání korozi a dodává noži originální image. Nože z uhlíkové oceli jsou oproti nerezovým nožům o poznání ostřejší, jsou ale také náročnější na údržbu.

  • obroustranně broušený
  • ochranná vrstva Kuro-uchi
  • prvotřídní ostrost
  • tradiční japonská rukojeť

Upozorňujeme, že se jedná o tradiční profesionální japonský nůž. Nůž tedy není nerezový a vyžaduje profesionální péči a zacházení. Pokud toto nebude dodrženo, může dojít k estetickým změnám povrchu čepele.

Především při prvních několika použitích doporučujeme čepel nože po umytí a osušení ošetřit kaméliovým olejem a uložit nůž do papírového antikorozního pouzdra, se kterým je dodáván.

Nože z uhlíkové oceli jsou naprosto nevhodné pro mytí v myčce.

  

Typ nože: Profesionální

Použití: Univerzální nože, Nože na maso, Nože na ovoce a zeleninu, Porcovací nože

Země původu: Japonsko

Délka čepele: 210 mm

Celková délka nože: 355 mm

Materiál čepele: Ocel Shirogami

Tvrdost: až 61 HRc

Počet vrstev: 3

Materiál rukojeti: Magnólie dřevo

Bolstr: Polypropylen pryskyřice

Hmotnost: 180 g

Dárková krabička: Ano

Technické charakteristiky
Material of blade: Ocel Shirogami
Length of blade: 21.00cm
Total length of knife: 35.50 cm
Material of handle: Magnólie dřevo
Appointment of knife: Kuchařský nůž
Odporúčame zakúpiť spoločne s tovarom (všetko na sklade)
1-4 z 6
1 2 2
Na sklade (>5 ks)
 
68  s DPH
Na sklade (4 ks)
 
61  s DPH
Bestseller
Na sklade (>5 ks)
 
68  s DPH
Bestseller
Na sklade (>5 ks)
 
55,95  s DPH