0

Univerzální nůž Samura Mo-V (SM-0023), 150 mm + Šéfkuchařský nůž Samura MO-V (SM-0085), 200mm


  • Technické charakteristiky
    Cistá hmotnosť: 0,294 kg
    Materiál čepele: AUS-8
    Dĺžka čepele: 15 cm
    Dĺžka celého noža: 27 cm
    Materiál rukoväte: G10
    Nože podľa použitia: Univerzálny
  • Popis
    Cenově zvýhodněná sada 1+1

    Tento kuchyňský profesionální japonský nůž je označován jako univerzální a právem je považován za takový, který nabízí nejvíce funkcí.

    Pokud v kuchyni chybí nože, specializované pro různé účely, může tento nůž mnohé z nich snadno nahradit. Používá se také na krájení potravin na plátky, na čištění zeleniny a ovoce a na jejich krájení na polévku, do guláše nebo do salátu; hodí se i pro práci s masem.

    Čepel z jednovrstvé oceli, odolné vůči korozi, přechází do masivní výztuže. Rukojeť je vyrobena z odolného skelného vlákna a na jejím konci je kovová záslepka.

    Typ nože: nůž evropského typu

    Určení: univerzální

    Délka čepele: 150 mm

    Celková délka: 270 mm

    Hmotnost: 90 g

    Materiál čepele: nerezová ocel

    Značka materiálu čepele: AUS-8

    Tvrdost: 59 HRc

    Povrch čepele: nepotažená

    Ostření čepele: Pro +

    Typ ostří: rovnoměrný

    Forma ostření: symetrická

    Materiál rukojeti: G10

    Barva rukojeti: černá

    Materiál, z něhož je nástroj zhotoven: ocel


    Velký kuchyňský nůž - „European Chief“ - je multifunkční nástroj, považovaný za jeden z nejvýznamnějších nástrojů v každé kuchyni. Profesionálně krájí zelí, nať zeleniny a další části různých druhů zeleniny na salát. Lze s ním nakrájet maso nebo různé lahůdkové potraviny.

    Čepel tohoto nože pozvolna přechází v kovovou výztuž, která zabraňuje kontaktu ruky s potravinami během vaření a také spolehlivě uzavírá spáry mezi čepelí a rukojetí. Navíc znemožňuje pronikání bakterií a dalších mikroorganismů do otvorů a zajišťuje potřebnou hygienu práce.

     

     

    Typ nože: nůž evropského typu

    Určení: European Chief

    Délka čepele: 200 mm

    Celková délka: 320 mm

    Hmotnost: 193 g

    Materiál čepele: nerezová ocel

    Značka materiálu čepele: AUS-8

    Tvrdost: 59 HRc

    Povrch čepele: nepotažená

    Ostření čepele: Pro +

    Typ ostří: rovnoměrný

    Forma ostření: symetrická

    Materiál rukojeti: G10

    Barva rukojeti: černá

    Materiál, z něhož je nástroj zhotoven: ocel