0

Japonský nôž Tsubazo Japanese Sashimi 217mm


  • Technické charakteristiky
    Cistá hmotnosť: 0,111 kg
    Materiál čepele: Daido 1K6
    Dĺžka čepele: 21,7 cm
    Dĺžka celého noža: 33,9 cm
    Materiál rukoväte: Pakkawood
    Nože podľa použitia: Nůž na lososa
    V darčekovom balení: Áno
  • Popis

    subazo Sashimi je japonský kuchyňský nůž typu sujihiki. Nůž sujihiki má dlouhou, úzkou čepel a oboustranný výbrus. Je určen především ke krájení větších kusů masa a ryb na tenké plátky. Čepel dlouhá 21,7 cm je vyrobena z japonské nerezové oceli Daido 1K6, která vyžaduje pouze minimální péči a je téměř bezúdržbová. Čepel má tepaný povrch čímž se minimalizuje lepení krájených potravin na nůž. Zároveň je čepel poměrně tenká, což dodává noži skvělé řezné vlastnosti. Oválná rukojeť ze dřeva Pakkawood je velmi příjemná na dotek. Rukojeť je zakončena prstencem z polypropylenu. Nůž je vyroben v Japonsku.