Tento syntetický brusný kámen má mikrostrukturu s otevřenými póry, homogenní skladování částic a vysokou schopnost ostření.
Lze jej používat pouze s vodou a není vhodný výhradně pro japonské šéfkuchařské nože.
Před použitím musí být kámen ve vodě po dobu 10 až 15 minut. Také při broušení musí být kámen pravidelně navlhčen.
Hrubost 1000 je vhodný pro přebrušování.
Kombinovaná brzda na neklouzavé gumové podložce.
Zrnitost 1000
Rozměry 130 x 40 mm
Výška kamenů 25 mm
