0

Japonský Yanagi-Sashimi nôž Tojiro Zen 210mm

Číslo produktu: FD-572-BH

109,95 € s DPH
Dočasne vypredané

Najlepšie alternatívy (všetko skladom)

Black Week!
-50%
Na sklade
64 €
32  s DPH
Na sklade
 
89.90  s DPH

  • Technické charakteristiky
    Cistá hmotnosť: 0,110 kg
    Materiál čepele: VG-10
    Dĺžka čepele: 21 cm
    Dĺžka celého noža: 33,5 cm
    Nože podľa použitia:
  • Popis

    Yanagi-Sashimi je tradiční japonský nůž, původně používaný v západním Japonsku, dnes oblíbený mezi předními šéfkuchaři po celém světě. Nůž je speciálně určený pro práci s rybami, chobotnicemi, i ostatními mořskými plody, a především pro výrobu sushi.

    Yanagi-Sashimi z řady TOJIRO Zen je jednostranně broušený s délkou čepele 210 mm. Díky kobaltové oceli v sobě nůž kombinuje perfektní ostrost, vysokou odolnost a jednoduchost údržby.

    Konstrukce nože je optimálně vyvážená a povrch rukojeti je příjemný na dotek. Právě proto se s nožem velice příjemně pracuje a umožní Vám dosáhnout perfektních výsledků třeba právě při výrobě sushi nebo tenkém plátkování lososa, tuňáka apod.

    Tojiro Zen je standardní řada se základními funkcemi nožů japonského stylu v rozumné cenové relaci, ale svojí ostrostí se vyrovná nožům prémiové řady. 

    Hmotnost: 110 g
    Typ nože: Profesionální
    Země původu: Japonsko
    Použití: Nože na ryby
    Celková délka nože: 335 mm
    Délka čepele: 210 mm
    Bolstr: Umělá hmota
    Materiál rukojeti: Kaštanové dřevo
    Tvrdost: až 61 HRc
    Materiál čepele: VG-10
    Počet vrstev: 3