0

Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm + Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm

Damaškový
Tip na darček
AKCIA 1+1
+
AKCIA 1+1
ZĽAVA 10%
Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm + Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm
Číslo produktu: 55135+55133
Váha dodávky: 0,75 kg

184.00 €  Ušetríte: 18,40 €
165,60 € s DPH
Skladom v eshope: 5 ks
Zabaleno v dárkové krabičce!

Možnosti:
Loupací nůž Seburo HOKORI Damascus 90mm + Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm
 Loupací nůž Seburo HOKORI Damascus 90mm + Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm 121,20 €
Univerzální nůž Seburo HOKORI EDGE Damascus 130mm + Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm
 Univerzální nůž Seburo HOKORI EDGE Damascus 130mm + Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm 128,20 €
Loupací nůž Seburo HOKORI Damascus 90mm + Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm
 Loupací nůž Seburo HOKORI Damascus 90mm + Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm 148,20 €
Univerzální nůž Seburo HOKORI EDGE Damascus 130mm + Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm
 Univerzální nůž Seburo HOKORI EDGE Damascus 130mm + Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm 155,20 €
Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm + Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI EDGE Damascus, 155mm
 Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm + Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI EDGE Damascus, 155mm 157,50 €
Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm + Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm
 Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm + Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm 165,60 €
Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm + Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI EDGE Damascus 200mm
 Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm + Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI EDGE Damascus 200mm 168,30 €
Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm + Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI Damascus 230mm
 Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm + Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI Damascus 230mm 172,80 €
Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI EDGE Damascus, 155mm + Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm
 Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI EDGE Damascus, 155mm + Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm 184,50 €
Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm + Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI EDGE Damascus 200mm
 Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm + Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI EDGE Damascus 200mm 195,30 €
Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm + Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI Damascus 230mm
 Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm + Šéfkucharský nôž Seburo HOKORI Damascus 230mm 199,80 €
Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm
 Vykosťovací nůž Seburo HOKORI Damascus 130mm 64,80 €
Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm
 Santoku nôž Seburo HOKORI Damascus 180mm 89,90 €
Popis
Cenově zvýhodněná sada 1+1

Vykosťovací nůž Seburo HOKORI z japonské damaškové oceli.

Vykosťovací nůž je další jedinečný zástupce z řady Seburo HOKORI, kterou vřele doporučujeme zapáleným domácím kuchařům. Máte-li stejně jako my slabost pro prověřenou tradici v moderním kabátě, tak toto je určitě správná volba. Díky speciální čepeli je ideální na vykosťování a odkrajování masa, na porcování či odřezávání šlach a tučných částí. Takže práce se syrovým masem vám půjde snadno od ruky.

Vykosťovací nůž Seburo HOKORI má zúženou čepel, což se hodí zvláště při práci okolo kloubů a kostí. Je vyrobený z vysoce kvalitní damaškové oceli. Pohodlná rukojeť evropského typu je z přírodního olivového dřeva a snadno se drží.

Ve vykosťovacím noži Seburo HOKORI se elegantně snoubí evropská a japonská tradice i klasické a moderní materiály. Vzniká tak jedinečná kombinace, kterou si prostě zamilujete.

Délka rukojeti:        100 mm
Délka čepele:          130 mm
Celková délka:        250 mm
Hmotnost:              80 g

Čepel vykosťovacího nože Seburo HOKORI je silná 2,1 mm. Je vyrobená ze 67 vrstev damaškové oceli s tvrdostí 60 HRC, jádro je zhotovené z nerezové japonské oceli AUS-10+ od firmy Aichi Steel Corporation. Díky této kombinaci je nůž velmi odolný a má vynikající krájecí vlastnosti – značnou ostrost i kvalitní řez, takže budete mít veškeré krájení a řezání pod kontrolou. Tento nůž přináší ještě další výhodu navíc – a to zúžený tvar čepele, který usnadňuje odkrajování masa od kostí a kolem kloubů.

Elegantní rukojeť evropského typu je příjemná do ruky a je vyrobená z olivového dřeva, což je ekologický a velmi odolný materiál s dlouhou životností. Navíc jde opět, podobně jako u damaškové oceli, o tisíce let starý materiál prověřený léty používání v kuchyních po celém světě. Vyžaduje sice občasnou údržbu, ale díky modernímu zpracování dřeva se jí není třeba obávat. Kovová podložka čepele osazená v rukojeti zabraňuje hromadění skvrn a nečistot na rukojeti, čímž se zvyšuje hygiena a snadnost údržby celého nože.

Doporučení a údržba:

Nůž jako celek:

Vykosťovací nůž Seburo HOKORI z damaškové oceli nikdy nemyjte v myčce na nádobí.
✅ Po použití nůž ručně umyjte a ihned osušte, případně i potřete olejem. Jinak by částečky na ostří nože mohly začít korodovat a zanechat na noži nevzhledné skvrny.
✅ Nepoužívejte vykosťovací nůž z damaškové oceli ke krájení tvrdých a zmražených potravin. Může dojíte ke zlomení ostří, nebo vylomení jeho části.
✅ Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.   
✅ Chraňte nůž a jeho ostří před pádem nebo nárazem.
✅ Pokud víte, že nůž z damaškové oceli nebudete delší dobu potřebovat, je vhodné jej potřít olejem a zabalit do hadříku, nebo novin.
✅ Nůž ukládejte na bezpečné místo a chraňte před dětmi!

Údržba rukojeti:

Rukojeť z olivového dřeva vyžaduje občasnou péči. Dřevo je živý materiál, a proto k němu tak musíme přistupovat. I když je řádně vyschlé, reaguje na změnu vlhkosti, takže může docházet k jeho zkroucení nebo i prasknutí. Těmto změnám lze předejít dodržováním dvou jednoduchých zásad:

✅ Před prvním použitím doporučujeme rukojeť důkladně potřít olivovým či slunečnicovým olejem. Tím se zlepší její přirozená odolnost proti vlhku. Olej naneste na celý povrch a po chvíli setřete nevstřebané množství ubrouskem.
✅ Při pravidelném používání a mytí doporučujeme ošetření olejem občas zopakovat.

 

Ostření nože

Ostří nože je rovnoměrné, evropského typu. Ostření se tedy provádí symetricky, s úhlem 15° na stranu. Na broušení doporučujeme používat ocílku.

Vykosťovací nůž Seburo HOKORI je jedinečný produkt, který vám bude výborně sloužit celá léta. Každý nůž je zabalen v krásné krabičce, takže dárkové balení máte vyřešeno a můžete jej směle věnovat někomu blízkému. Anebo si jej klidně nechte pro sebe a uvidíte, že jste zvolili správně!

Typ nože: evropského typu

Určení: vykosťovací

Délka čepele: 130 mm

Celková délka: 250 mm

Hmotnost: 80 g

Materiál čepele: damscenská ocel, 67 vrstev

Značka materiálu čepele: AUS-10+

Tloušťka čepele: 2,1 mm

Tvrdost: 60 HRc

Typ ostří: rovnoměrný

Forma ostření: symetrická, úhel 15° na stranu

Materiál rukojeti: Olivové dřevo


Santoku nůž Seburo HOKORI Damascus 180mm japonského typu

Nůž Santoku je další jedinečný zástupce z řady Seburo HOKORI, kterou vřele doporučujeme všem zapáleným domácím kuchařům. Jde o klasický nůž japonského typu z damaškové oceli (damascus steel). Tento typ vznikl vlastně až v celkem nedávné době, když se v Japonsku rozšířila konzumace masa. Takže máte-li odvahu vyzkoušet jakýsi japonsko-evropský fusion, určitě si jej pořiďte, protože Santoku je v Japonsku analogický k evropskému noži typu „šéfkuchařský“.

Slovo Santoku znamená v japonštině „tři způsoby použití“. Je to všestranný a praktický nůž určený pro klasické kuchařské práce - krájení, sekání, drcení, aj. Hravě si poradí s masem, zeleninou a ovocem, různými typy lahůdek i s čerstvými rybami.

Santoku nůž Seburo HOKORI je nůž s délkou čepele 180 mm a je vyrobený z vysoce kvalitní damaškové oceli s vysokým obsahem uhlíku. Rukojeť je z přírodního olivového dřeva. Protože jde o japonský nůž, je možné, že si na práci s ním budete chvíli zvykat. Ale věřte nám, jde to rychle, protože jej nebudete chtít dát z ruky…
V Santoku noži Seburo HOKORI Damascus 180mm si pořizujete japonskou tradici spojující klasické a moderní materiály. Vzniká tak jedinečná kombinace, kterou si prostě zamilujete.

Délka rukojeti:        130 mm
Délka čepele:          180 mm
Celková délka:        310 mm
Hmotnost:               200 g

Čepel Santoku nože Seburo HOKORI Damascus 180mm je silná 2,1 mm. Je vyrobená ze 67 vrstev damaškové oceli s tvrdostí 60 HRc, jádro je zhotovené z oceli VG-10 s vysokým obsahem uhlíku. Nůž je proto velmi odolný a má vynikající krájecí vlastnosti – značnou ostrost i kvalitní řez

Elegantní rukojeť je příjemná do ruky a je vyrobená z olivového dřeva, což je ekologický a velmi odolný materiál s dlouhou životností. Navíc jde opět, podobně jako u damaškové oceli, o tisíce let starý materiál prověřený léty používání v kuchyních po celém světě. Vyžaduje sice občasnou údržbu, ale díky modernímu zpracování dřeva se jí není třeba obávat. Kovová podložka čepele osazená v rukojeti zabraňuje hromadění skvrn a nečistot na rukojeti, čímž se zvyšuje hygiena a snadnost údržby celého nože.

Doporučení a údržba:

Nůž jako celek:
✅ Nůž Santoku Seburo HOKORI Damascus 180mm z damaškové oceli nikdy nemyjte v myčce na nádobí.
✅ Po použití nůž ručně umyjte a ihned osušte, případně i potřete olejem. Jinak by částečky na ostří nože mohly začít korodovat a zanechat na noži nevzhledné skvrny.
✅ Nepoužívejte kuchařský nůž z damaškové oceli ke krájení tvrdých a zmražených potravin. Může dojíte ke zlomení ostří, nebo vylomení jeho části.
✅ Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.    
✅ Chraňte nůž a jeho ostří před pádem nebo nárazem.
✅ Pokud víte, že nůž z damaškové oceli nebudete delší dobu potřebovat, je vhodné jej potřít olejem a zabalit do hadříku, nebo novin.
✅ Nůž ukládejte na bezpečné místo a chraňte před dětmi!

Údržba rukojeti:
Rukojeť z olivového dřeva vyžaduje občasnou péči. Dřevo je živý materiál, a proto k němu tak musíme přistupovat. I když je řádně vyschlé, reaguje na změnu vlhkosti, takže může docházet k jeho zkroucení nebo i prasknutí. Těmto změnám lze předejít dodržováním dvou jednoduchých zásad:
✅ Před prvním použitím doporučujeme rukojeť důkladně potřít olivovým či slunečnicovým olejem. Tím se zlepší její přirozená odolnost proti vlhku. Olej naneste na celý povrch a po chvíli setřete nevstřebané množství ubrouskem.
✅ Při pravidelném používání a mytí doporučujeme ošetření olejem občas zopakovat.

Ostření nože: 
Ostří nože je rovnoměrné, ostření se tedy provádí symetricky, s úhlem 15° na stranu.

V Santoku noži Seburo HOKORI Damascus 180mm získáváte jedinečný a tradiční produkt, který vám bude výborně sloužit celá léta. Každý nůž je zabalen v krásné krabičce, takže dárkové balení máte vyřešeno a můžete jej směle věnovat někomu blízkému. Anebo, stejně jako my, si jej klidně nechte pro sebe a uvidíte, že si vaření v japonském stylu budete užívat, stejně jako my!

Typ nože: tradiční japonský

Určení: Santoku (šéfkuchařský)

Délka čepele: 180 mm

Celková délka: 310 mm

Hmotnost: 200 g

Materiál čepele: Damašková ocel, 67 vrstev

Značka materiálu čepele: VG-10

Tloušťka čepele: 2,1 mm

Tvrdost: 60 HRc

Typ ostří: rovnoměrný

Forma ostření: symetrická, úhel 15° na stranu

Materiál rukojeti: Olivové dřevo

Technické charakteristiky
Cistá hmotnosť: 0,280 kg
Materiál čepele: Damascénskej oceľ
Dĺžka čepele: 13.00cm
Dĺžka celého noža: 25.00 cm
Materiál rukoväte: Olivové dřevo
Nože podľa použitia: Kuchařský nůž
V darčekovom balení: Áno

Podobný tovar

Vykosťovací nôž Seburo SUBAJA Damascus 150mm
Na sklade
72,50 € s DPH
Japonský vykosťovací nôž Tojiro Western 150mm
Na sklade
120 € s DPH
Vykosťovací nůž KAI Wasabi Black Deba, 155 mm
Na sklade
69 € s DPH
Vykosťovací nůž Samura MO-V (SM-0063), 150mm
Na sklade
38,90 € s DPH